Í fornöld hefur þróun borðbúnaðar gengið í gegnum ferli frá grunni, frá einföldu til flóknari. Með tímanum jókst þörfin fyrir meðhöndlun og eldun matvæla og notkun skurðarbretta varð algengari.
Fyrstu skurðarbrettin kunna að hafa verið tiltölulega einföld og úr ýmsum efnum, svo sem tré og steini. Síðar var bambus smám saman notaður til að búa til skurðarbretti vegna kosta sinna, svo sem léttleika, tiltölulega hörku og fallegrar áferðar.
Framleiðsluferli bambusskurðarbretta er einnig stöðugt að þróast og batna. Nútíma framleiðsla á bambus- og tréskurðarbrettum fer venjulega í gegnum röð vinnsluskrefa til að bæta gæði og afköst. Til dæmis er bambusinn fjarlægður, bambusinn skorinn í sömu lengd, bambusinn bundinn, hannað við háan hita o.s.frv.
Í samanburði við hefðbundið tréskurðarbretti hefur bambusskurðarbretti nokkra kosti, svo sem:
1. Skurðbretti úr bambus eru yfirleitt ódýrari en skurðbretti úr gegnheilu tré.
2. Áferð bambusskurðarbrettis er tiltölulega létt, þægilegra í notkun og yfirborðið er slétt, ekki auðvelt að skilja eftir matarleifar, tiltölulega hreinlætislegra.
3. Eftir háan hita og háþrýstingsmeðferð er bambusskurðarbretti slitsterkt, hörð og endingargott, ekki auðvelt að springa eða mynda gjall.
4. Bambus hefur ákveðin hamlandi áhrif á æxlun baktería.
5. Skurðbretti úr bambus hefur náttúrulegan ilm bambus.
6. Óhreinindi á bambusskurðarbrettinu verða ekki stífluð í rifunni, það er auðvelt að þrífa það og loftþurrka og það verður engin mygla og lykt.
Svo nú kjósa fleiri og fleiri eldhúsáhugamenn að velja bambus skurðarbretti sem aðal skurðarbrettið í eldhúsinu sínu.
Birtingartími: 15. ágúst 2024